Corsi - Associazione Cuochi Lucchesi - ACL Lucca - Cuochi città di Lucca

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Corsi

A.C.L. Lucca, 24 Giugno 2019

Corso di "Antipasti ed Entree"
tenuto dallo Chez Franco Mazzei

Presso "Ristorante Achille"
Via Romana, 2470 - 55100 Lucca (LU)

24 Giugno 2019 dalle ore 15:00 alle ore 19:00





Per informazioni e prenotazioni: +39 328 259 65 84

A.C.L. Lucca, 30 Gennaio 2018

L'Associazione Cuochi Livornesi in collaborazione con lo Chef Giuseppe Giuliano, organizza un corso su:

"IL MENÙ DA DEGUSTAZIONE, TECNICHE ED INNOVAZIONE"

Il corso, pensato per professionisti del settore, consiste nella realizzazione da parte del docente di piatti della cucina innovativa con tecniche ed attrezzature all'avanguardia.

Il numero dei partecipanti sarà limitato in modo da poter avere un miglior rapporto con il docente.

Lunedì 5 e Martedì 6 Febbraio dalle ore 10:00 alle ore 17:00 presso:

"Il Cenacolo Holiday House" in Via Mons. Aiazzi, 4 - Calambrone - Livorno (LI)

E' prevista una pausa pranzo al costo di 10,00 EUR0

Costo del corso 250,00 EURO

Soci FIC appartenenti all'URCT 200,00 EURO

Per info e iscrizioni: cuochilivornesi@tiscali.it

ASSOCIAZIONE CUOCHI LIVORNESI
A.C.L. Lucca, 27 Marzo 2017

L’Associazione Cuochi Livornesi in collaborazione con Sirman e Pieruccini Attrezzature presenta:

“NUOVE TECNOLOGIE IN CUCINA”

LEZIONE GRATUITA DEDICATA ALLA CUCINA SOTTOVUOTO ED A BASSA TEMPERATURA

Chef: Ottavio Pellini

Chef: Valentina Baldoni

LUNEDÌ 3 APRILE 2017 ORE 15.00

PRESSO IL CENACOLO HOLIDAY HOUSE

VIA MONS. D.AIAZZI, 4 CALAMBRONE (PI)

La lezione prevede la messa in funzione e l'utilizzo della macchina sottovuoto sia per l'azione di conservazione sia per la fase di cottura.

Con i consigli dei nostri Chef, imparerete ad ottimizzare i tempi di lavoro in cucina e ridurre gli sprechi sfruttando i macchinari più innovativi per la conservazione e la cottura.

È gradita la prenotazione.

Per info e prenotazioni: cuochilivornesi@tiscali.it

Telefono: +39 335-5860210

ASSOCIAZIONE CUOCHI LIVORNESI
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